Broccoli - cime di rapa coltivazione

Pubblicato il: 08/10/2024 14:04:12
Categorie: Cronologia , Ortaggi

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FAQ (Domande Frequenti) sulle cime di rapa - Broccoli

come coltivare le cime di rapa broccoletti

Introduzione

La coltivazione delle cime di rapa, una delle piante più apprezzate in molte regioni italiane, richiede un approccio attento e sostenibile. Specialmente per chi desidera mantenere una certificazione biologica, adottare pratiche colturali corrette e rispettose dell'ambiente è fondamentale. In questo articolo vedremo come piantare i broccoletti e le cime di rapa, affrontando anche tematiche come il periodo di semina e le malattie comuni, per una gestione efficace e naturale della coltura.

Caratteristiche della pianta

Le cime di rapa appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, la stessa dei broccoli, e sono coltivate per le loro infiorescenze. A seconda della varietà, le cime di rapa possono essere pronte per la raccolta dopo circa 40, 60, 90 o 120 giorni dalla semina.

Varietà principali:

Quarantina: Raggiunge la maturità in circa 40 giorni, ideale per le colture autunnali, ma più delicata rispetto alle altre varietà. Predilige climi freschi e un terreno ben drenato.
Sessantina: Matura in 60 giorni, rappresenta una buona scelta per chi cerca una via di mezzo tra velocità di crescita e resistenza. Tollera bene le temperature più fredde.
Novantina: Richiede circa 90 giorni per la raccolta. Più robusta e resistente, è particolarmente indicata per i climi più rigidi.
Centoventina: Raggiunge la piena maturità in circa 120 giorni, ed è una varietà ideale per la semina estiva e raccolta invernale. Le sue infiorescenze sono più abbondanti, ma richiede maggiore attenzione alle irrigazioni.

Ogni varietà ha pregi e difetti, ma tutte offrono l’opportunità di coltivare cime di rapa fresche e nutrienti, adatte sia al consumo fresco che alla conservazione.

Il clima

Le cime di rapa prediligono climi temperati, anche se alcune varietà possono sopportare brevi periodi di freddo. La temperatura ideale per la crescita è compresa tra 10 e 20°C. Tuttavia, nelle zone con inverni miti, possono essere seminate o trapiantate anche verso la fine dell'estate per avere una raccolta autunnale o invernale. Evitare di piantare cime di rapa durante i mesi estivi più caldi, poiché la pianta potrebbe andare velocemente a seme.

Il terreno

Il terreno ideale per la coltivazione delle cime di rapa dovrebbe essere ben drenato, ricco di sostanza organica e con un pH leggermente acido (6-7). La preparazione del terreno prima di piantare broccoletti o cime di rapa è cruciale: si consiglia di lavorare il suolo in profondità, arricchendolo con compost o letame ben maturo. Il terreno deve essere mantenuto umido, ma non inzuppato, per evitare malattie radicali.

Preparazione del terreno

Prima del trapianto, è fondamentale preparare adeguatamente il terreno con l’uso di concimi organici biologici. Consigliamo una miscela di due concimi fondamentali:

Agri bio aktive: Concime organico con micorrize che aiuta la pianta a sviluppare un apparato radicale robusto e la difende da patologie fungine.

Orgakem 6.11.8 + 10 Ca: Un fertilizzante ricco di fosforo, ideale per stimolare lo sviluppo iniziale delle piante. Il suo apporto di calcio aiuta a migliorare la qualità del suolo, favorendo una crescita equilibrata.

Semina o trapianto

La semina delle cime di rapa può essere effettuata in pieno campo o in semenzaio, a seconda delle condizioni climatiche. La semina diretta è preferibile nelle zone con climi miti, mentre nelle zone più fredde si consiglia il trapianto delle piantine.

- Semina cime di rapa: Avviene generalmente tra settembre e novembre per le raccolte invernali, o tra febbraio e aprile per le raccolte primaverili. Piantare le cime di rapa in file distanti 30-40 cm l'una dall'altra, con una distanza tra le piante di circa 15-20 cm. visto che il seme è molto piccolo è preferibile miscelarlo con sabbia oppure meglio ancora il Solfato ammonico, con rapporto piu o meno 5kg di solfato e 1 kg di seme di rapa per aumentare il volume e garantire una semina piu omogenea.

- Piantare broccoli: La semina o il trapianto dei broccoli segue tempistiche simili, prediligendo terreni freschi e ben esposti al sole.

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Nutrizione fogliare

Dopo la prima settimana dal trapianto, è opportuno iniziare con concimazioni fogliari settimanali, privilegiando prodotti ad alto contenuto di azoto per stimolare la crescita vegetativa:

Gold Dust: Concime organico ad alto titolo di azoto, ideale per stimolare la fase vegetativa delle giovani piante. Fornisce l’energia necessaria per una crescita rapida e vigorosa.

In un regime di agricoltura biologica, la corretta irrigazione, associata a fattori climatici favorevoli, svolge un ruolo cruciale nel determinare la salute della pianta.

Malattie e parassiti

Le cime di rapa possono essere soggette a varie patologie e attacchi di parassiti, alcuni dei quali possono compromettere il raccolto se non trattati tempestivamente.

- Peronospora: Malattia fungina che causa macchie gialle sulle foglie. Trattamenti a base di rame, come la poltiglia bordolese (adatta anche in agricoltura biologica), sono efficaci per prevenirne l’insorgenza.

- Afidi e mosca bianca (trialeurodide): Insetti che attaccano le parti giovani della pianta, causando deformazioni. Si consiglia l'uso di insetticidi naturali come il Sapone molle potassico o Estratti di neem o Macerato di ortica.

- Cavolaia (larve di farfalla bianca) e nottue (larve di lepidotteri), che si combattono con prodotti a base Bacillus thuringiensis in agricoltura biologica, da applicare preferibilmente in serata.

- Altica: Piccolo coleottero che rosicchia le foglie. L'uso di piretro è ammesso in agricoltura biologica per tenere sotto controllo l’infestazione.

- Alternaria, septoria ed ernia del cavolo, spesso causate da terreni troppo umidi. Trattamenti con rame (come Kyprion) o macerato di equiseto aiutano a prevenire tali patologie, ma una gestione accurata dell'irrigazione è essenziale per evitare ristagni d'acqua.

Prodotti ammessi in biologico, come olio di neem o sapone molle di potassio, possono essere utilizzati per mantenere la salute della pianta.

Difesa naturale e trattamenti preventivi

Per prevenire malattie fungine che possono colpire i broccoli, è fondamentale agire in modo preventivo con trattamenti fogliari naturali. In condizioni di elevata umidità, suggeriamo di alternare i seguenti trattamenti ogni settimana:

Equisetum CHT: Estratto di equiseto, un potente rinforzante naturale per la pianta.

Kyprion: Concime a base di rame utilizzato per prevenire attacchi fungini.

La raccolta

La raccolta delle cime di rapa varia in base alla varietà. Di solito si inizia circa 40-120 giorni dopo la semina, quando le infiorescenze sono ben formate ma non ancora completamente aperte. È importante raccogliere le cime di rapa nelle ore più fresche della giornata per preservarne la freschezza.

Dopo la raccolta, le piante possono continuare a produrre nuove cime, offrendo più raccolti durante la stagione. La raccolta tempestiva previene la fioritura eccessiva, che può ridurre la qualità del prodotto.

Coltivare cime di rapa in modo sostenibile è un impegno che ripaga in termini di qualità del prodotto e rispetto per l'ambiente. Che si scelga la semina o il trapianto, e che si combattano le malattie con prodotti biologici, la cura costante è essenziale per un raccolto di successo.

FAQ (Domande Frequenti) sulle cime di rapa - Broccoli

Quando piantare le cime di rapa?

Le cime di rapa possono essere piantate tra settembre e novembre per la raccolta invernale, o tra febbraio e aprile per la raccolta primaverile.

Come si puliscono le cime di rapa?

Per pulire le cime di rapa, eliminare le foglie esterne più dure e sciacquarle accuratamente sotto acqua corrente. Si consiglia di tagliare le parti legnose del gambo.

Broccoli, quando piantare?

I broccoli si piantano tra marzo e aprile o tra agosto e settembre, a seconda del ciclo di raccolta desiderato.

Qual è il periodo di coltivazione delle cime di rapa?

Il periodo di coltivazione varia a seconda della varietà, ma generalmente si coltivano in autunno o primavera.

Come piantare i broccoletti?

I broccoletti possono essere seminati o trapiantati in file distanti 40 cm l'una dall'altra, mantenendo il terreno ben umido.

Quali malattie colpiscono le cime di rapa?

Le malattie più comuni sono la peronospora e l’attacco di afidi e altiche, che possono essere gestiti con trattamenti biologici.

Cime di rapa coltivazione: come scegliere il periodo giusto?

La coltivazione delle cime di rapa dipende dal clima e dalla varietà scelta. È importante pianificare la semina in base alla temperatura e alle esigenze del terreno.

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